Campur ragi dengan susu dan gula. Diamkan hingga berbusa

Campur terigu protein tinggi, 3/4 terigu protein rendah, olive oil, dan telur lalu aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukan campuran ragi tadi dan aduk hingga adonan menyatu

Tuang campuran ragi dan aduk hingga kalis

Taburi sisa terigu ke meja dan letakkan adonan diatasnya lalu diuleni hingga adonan tidak menempel

Masukkan adonan ke dalam mangkuk dan tutupi dengan kain bersih lalu diamkan adonan selama 1 jam

Adonan yang sudah mengembang dibagi menjadi 30 potong lalu dibentuk bulat

Goreng donat hingga kecoklatan dengan api sedang lalu ditiriskan

Campur madu dengan kayu manis dan aduk hingga rata

Masukkan donat dan aduk hingga donat terlapisi madu